Rolovano meso i boranija
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 250 g jabuka
- 4 svinske šnicle po 120 g
- 3 kašike soka od limuna
- 4 kašike brašna
- 1 kašika prezli
- 5 kašika maslaca
- 1 kašika gustina
- 50 g suvog grožða
- 500 g boranije
- luk vlašac
- biber
- so
Priprema
- Oprati jabuke, iseći na četvrtine, očistiti od semenki i izrendati; Pomešati sa prezlama, suvim grožðem, sokom od limuna i posoliti
- Tanke svinjske šnicle oprati i osušiti u kuhinjskoj krpi
- Zatim, posoliti i pobiberiti pa premazati smesom od jabuka
- Meso urolati i uvaljati u brašno
- Zagrejati 3 kašike maslaca pa u njemu propržiti rolovano meso
- Sipati 500 ml tople vode, poklopiti i staviti da se krčka oko 45 minuta
- Pomešati gustin sa kašikom vode i dodati u sos u kome se pržilo meso; Zatim, sos posoliti i pobiberiti
- Staviti na vatru 1 l vode i kašiku soli
- Boraniju oprati, očistiti i dodati u ključalu slanu vodu, pa kuvati 10 minuta
- Boraniju, nakon toga, ocediti
- Preostali maslac zagrejati i na njemu izdinstati očišćen i iseckan luk vlašac
- Dodati boraniju; Propržiti je, posoliti i pobiberiti
- Servirati rolovano meso sa sosom i boraniju
- Za 4 osobe
- Po porciji oko 444 kcal
