Turski pilav s piletinom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 200 g pirinča
- 500 g belog pilećeg mesa
- 300 g plavog patlidžana
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 200 g paradajz-pelata
- mešavina začina
- 3 kašike ulja
- biber
- so
Priprema
- Na zagrejanom ulju prodinstati sitno iseckan crni luk
- Kad luk porumeni dodati meso isečeno na komade veličine zalogaja
- Dinstati 20 minuta uz povremeno dolivanje malo vode
- Plavi patlidžan oljuštiti, iseći na kockice a zatim posoliti i ostaviti 10 minuta
- Nakon toga, ocediti tečnost koju je pustio
- Kad meso omekša dodati plavi patlidžan i iseckan beli luk
- Začiniti po ukusu, pa kuvati nekoliko minuta
- Zatim, dodati paradajz pelat, izmešati i u smesu izručiti pirinač
- Naliti trostrukom količinom vode u odnosu na pirinač (600 ml vode)
- Promešati, poklopiti i kuvati 10 minuta
- Skloniti sa vatre i ostaviti da pirinač upije svu tečnost