Koktel kifle punjene sirom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 3 jajeta
- 1 žumance
- 1 kg brašna
- 250 g margarina
- 300 g sira
- 0.5 l mleka
- 1 kocka kvasca
- 2 kašike šećera
- 200 ml ulja
- susam
- kim
- so
Priprema
- U posudu za mešenje razbiti 2 jajeta i dodati 200 ml ulja
- Zatim, dodati šećer i posoliti
- Mutiti žicom, pa dodati kvasac i mlako mleko
- Postepeno umešati brašno tako da se formira mekano testo
- Mesiti smesu sve dok ne nestane masnoće u testu
- Nakon toga, razvući u duguljasti oblik
- Oštrim nožem iseći jednaku parčad i oblikovati lopte
- Oklagijom rastanjiti duguljaste oblike
- Od testa praviti razne oblike: kifle, pogačice ili spirale
- Recimo - Nožem iseći jedan kraj testa i nalepiti ga na drugi kraj testa
- Sa strane sa koje je zasečeno testo zaseći nožem
- Na kore staviti fil od sira i jednog jajeta izmešanog viljuškom
- Zatim, kore saviti u kifle i poreðati u tepsiju premazanu margarinom
- Deo testa rastanjiti rukom u duguljaste oblike (valjčiće) pa od njih formirati spirale
- Koktel kifle premazati razmućenim žumncetom
- Posuti susamom i kimom
- Na svako parče staviti po komadić margarina
- Peći u zagrejanoj pećnici na 220 stepeni oko 20 minuta da lepo porumene