Papazjanija s govedinom

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 1 kg govedine
• 400 g krompira
• 400 g kelja
• 150 g korena celera
• 100 g korena peršuna
• 100 g paškanata
• 300 g šargarepe
• 2 glavice crnog luka
• 1 glavica belog luka
• 2 lovorova lista
• 1 dl sirćeta
• 10 zrna bibera
• so

Priprema

1. U vatrostalnu posudu ili posudu sa debljim dnom, koju treba prethodno dobro namazati masnoćom, staviti: meso, biber i so
2. Povrće očistiti, oprati i sitno iseckati pa ubaciti preko mesa zajedno sa listom lovora
3. Naliti vodom i posudu prekriti pergament papirom
4. Nakon toga, povezati kanapom i kuvati u zagrejanoj pećnici na tihoj vatri najmanje 3 sata

Slični recepti

Komentari