Junetina u crnom vinu

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 1 kg junetine od grudi
• 150 g maslaca
• 70 g brašna
• 7 dl crnog vina
• 300 g malih glavica crnog luka
• 500 g šargarepe isečene na kockice
• 1 vezica peršuna
• 2 lista lorbera
• biber
• so

Priprema

1. Meso iseći na krupnije komade, posoliti i pobiberiti
2. Napraviti rumenu zapršku od maslaca i brašna, pa razrediti vinom
3. U ovaj sos spustiti meso, crni luk, šargarepu, lorber i peršunovo lišće
4. Dinstati oko sat vremena
5. Nakon toga, izvaditi meso na činiju za služenje, okolo poreðati glavice luka i držati na toplom mestu
6. Sos krčkati dok se ne zgusne; Propasirati šargarepu i onda preliti preko mesa i luka
7. Služiti sa kriškama hleba proprženim na maslacu

Slični recepti

Komentari