Dunavski talasi
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za testo:
- 4 jajeta
- 1 kg višanja
- 200 g šećera
- 380 g brašna
- 200 g maslaca
- 20 g kakaoa
- 5 kašika mleka
- na vrh noža soli
- 2 kašike višnjevače
- 2 kesice vanilin šećera
- 1 kesica praška za pecivo
- Za fil i dekoraciju:
- 2 kesice pudinga od vanile
- 300 ml slatke pavlake
- 1 kašika kakaoa
- 750 ml mleka
- 100 g šećera
Priprema
- Umutiti kremasto šećer, maslac, vanilin šećer i so
- Dodavati jaja jedno po jedno, pa izmeðu svakog mutiti smesu po 1 minut
- Zatim, pažljivo sjediniti sa brašnom pomešanim sa praškom za pecivo
- Na kraju umešati kašičicu po kašičicu mleka uz neprestano mešanje
- Izdvojiti 2/3 testa i rasporediti po četvrtastom plehu obloženom peki papirom
- U ostatak testa umešati kakao i višnjevaču, pa premazati preko testa u plehu
- Odozgo rasporediti, očišćene od koštica, višnje
- Peći u zagrejanoj pećnici na 180 stepeni oko 35 minuta
- U meðuvremenu razmutiti prašak za puding sa 150 ml mleka
- Ostatak mleka prokuvati sa šećerom, pa dodati razmućen puding
- Kuvati smesu dok se ne zgusne
- Nakon toga, posudu sa pudingom staviti da se raslhladi (u posudu sa hladnom vodom)
- Umutiti pavlaku i dodati je u prohlaðen puding
- Kolač premazati pripremljenom smesom sa pavlakom
- Hladiti oko 4 sata
- Posuti pre serviranja kakaom