Panirani pileći medaljoni

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 600 g belog pilećeg mesa
• 200 g šampinjona
• 100 g crnog luka
• 200 g gaude
• 50 g maslaca
• 1 kriška belog hleba
• 1 veza zeleni
• 1 dl mleka
• 1 jaje
• biber
• 1 dl ulja
• so
• Za pohovanje:
• 1 jaje
• 100 g kukuruznog brašna
• 100 g pšeničnog brašna

Priprema

1. Belo meso oprati, naliti vodom kao za supu i staviti da se kuva
2. Zelen očistiti i dodati mesu
3. Kuvano meso prohladiti i samleti
4. Sredinu hleba potopiti u mleko, iscediti i dodati mesu
5. U smesu dodati jaje, razmekšali maslac, biber i so
6. Dobro rukama izmesiti
7. U tiganju propržiti šampinjone sa iseckanim crnim lukom
8. Sir iseći na tanke režnjeve
9. Mleveno meso podeliti na 4 dela pa od svakog napraviti četvrtast oblik
10. U sredinu staviti režnjeve sira, preko naneti nadev od šampinjona
11. Preklopiti i rukom oblikovati medaljone
12. Uvaljati medaljone u pšenično brašno, zatim u razmućeno jaje, a onda u kukuruzno brašno
13. Pržiti na zagrejanom ulju da lepo porumene

Slični recepti

Komentari