Trouglići sa šljivama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za testo:
- 2 žumanceta
- 50 g šećera
- 200 ml mleka
- 400 g brašna
- 20 g kvasca
- 40 g maslaca
- brašno za posipanje
- soli
- Za fil:
- 20 g kokosovog brašna
- 70 g maslaca
- 50 g šećera u prahu
- 2 kašike sirupa
- aroma kokosa
- 1 limun
- Za dekoraciju:
- 800 g šljiva
- 60 g maslaca
- 30 g šećera
- 80 g brašna
- prašak za pecivo
- 30 g kokosovog brašna
Priprema
- Priprema testa: Mleko i šećer malo zagrejati
- Dodati izdobljen kvasac i staviti na toplo mesto da naraste
- Brašno staviti u posudu pa napraviti udubljenje; Dodati žumanca i maslac
- Zatim, sa uskislim kvascem umesiti testo
- Testo staviti na toplo mesto da odstoji 60 minuta
- Priprema fila: U meðuvremenu, propržiti kokosovo brašno u suvom tiganju, da porumeni
- Maslac dobro umutiti sa šećerom u prahu, pa dodati kašičicu strugane kore limuna, proprženo kokosovo brašno i sirup sa nekoliko kapi arome kokosa
- Za ukrašavanje: Umutiti maslac sa šećerom
- Dodati brašno pomešano sa malo praška za pecivo
- Umesiti testo pa ga izrendati
- Oprane šljive preoploviti i izvaditi im koštice
- Testo rastanjiti pa njime obložiti okrugli, nauljen i pobrašnjen kalup
- Pokriti folijom i ostaviti 20 minuta da se odmori
- Nakon toga, po testu rasporediti smesu od maslaca i kokosovog brašna
- Posuti narendanim testom i poreðati polutke šljiva
- Na kraju sve posuti kokosovim brašnom
- Peći u zagrejanoj pećnici na 180 stepeni oko 40 minuta
- Kolač iseći na duže trougliće i servirati uz umućeni šlag