Kuvani ječam (geršla) i kukuruz

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 1 šolja ječma (geršle)
• 1 šolja kukuruza šećerca
• so
• umeboši sirće

Priprema

1. Isperite i potopite preko noći šolju ječma u 2 šolje vode
2. Stavite ječam s vodom od natapanja sutradan da se kuva, pa kada provri dodajte prstohvat morske soli, smanjite plamen i postavite difuzor ispod šerpe (ako kuvate na plinu, kao što valja)
3. Kuvajte poklopljeno i bez mešanja oko 1 sat
4. Kada je voda skoro potpuno isparila, dodajte šolju zrna kukuruza šećerca (najbolje svežeg, a ako nema onda odmrznutog)
5. Poklopite, kuvajte tako kukuruz šećerac preko ječma, u njegovoj pari, oko 5 – 10 minuta
6. Tek sad izmešajte ječam i pirinač, prelijte sa vrlo malo umeboši sirćeta, da bi jelo dobilo sočan i slaniji ukus
7. Servirajte, po želji ukrašeno po povrćem
8. Ječam i kukuruz su jin žitarice, idealne za vrele letnje dane, jer rashlađuju
9. Koristite svež kukuruz šećerac čim stigne na pijace
10. Skinite nožem zrna sa klipa i kuvajte ih samostalno, oko 3-5 minuta, ili ih dodajte pred kraj kuvanja pirinču ili ječmu, kao u ovom receptu

Slični recepti

Komentari