Hranljiva posna supa s ribom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g ribe
- 80 g krompira
- 100 g kuvanog pirinča
- 100 g korena kelerabe
- 50 g korena celera
- 50 g šargarepe
- 1 paradajz
- 1 kašika suvog biljnog začina
- 1 kašika lista peršuna
- 2 kašike soka od limuna
- 2 kašike maslinovog ulja
- 2 čena belog luka
- 1 grančica celera
- koren peršuna
- biber
- so
Priprema
- Ribu očistiti i oprati
- Šargarepu, kelerabu, celer, pešunov koren i krompir očistiti i staviti u hladnu vodu da se kuva
- Kada je povrće napola kuvano dodati ribu, celerovu grančicu i beli luk
- Zatim, posoliti i pobiberiti
- Kuvati još dvadesetak minuta da povrće omekša
- Tada ribu izvaditi i supu procediti
- Kuvano povrće iseći na kockice
- Ribu očisiti od kostiju i iskidati na manje komade
- U proceðenu supu dodati povrće, kuvani pirinač, maslinovo ulje i komadiće ribe
- Staviti na vatru da još jednom proključa
- Po ukusu začiniti i dodati sok od limuna
- Paradajz preliti vrelom vodom i oljuštiti
- Zatim, iseći na tanje kolutove pa dodati u supu kad bude sipana u tanjire
- Posuti kašikom isckanog lista peršuna i služiti
