Mus od krušaka sa vanilom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 2 kruške
- 3 žumanceta
- 250 ml mleka
- 125 ml slatke pavlake
- 3 kašike šećera
- 4 lista želatina
- štapić vanile
- cimet
Priprema
- Kruške oprati i oljuštiti
- Zatim, prepoloviti i izvaditi koštice
- Skuvati 500 ml vode i kašiku šećera pa dodati kruške i kuvati oko 10 minuta
- Onda ih izvaditi pa jednu krušku ispasirati mikserom, a drugu iseckati
- Želatin potopiti u malo hladne vode
- Štapić vanile prepoloviti i istrugati srž
- Štapić vanile, nakon toga, skuvati u mleku a zatim malo prohladiti
- Žumanca penasto umutiti sa vanilom (srž) i 2 kašike šećera
- Izvaditi iz mleka štapić vanile pa umešati krem sa žumancima
- Mutiti na pari dok se krem ne zagreje i postane gust
- Želatin ocediti i uz stalno mešanje dodati u krem od vanile
- Umešati pire od krušaka
- Čim smesa počne da se steže dodati čvrsto uluapnu slatku pavlaku
- Krem sipati u 4 činijice
- Odozgo poreðati isečene kruške i ostaviti oko 5 sati u frižideru da se dobro ohladi, pa posuti cimetom i služiti