Makarone sa škampima
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g makarona
- 250 g smrznutih škampi
- 3 glavice crnog luka
- 2 šargarepe
- 0.5 brokolija
- 1 tikvica
- 150 ml mleka od kokosa
- 0.5 kašike mlevenog šafrana
- 1 vezica peršuna
- 2 kašike maslinovog ulja
- biber
- so
Priprema
- U puno ključale i posoljene vode skuvati makarone
- Na zagrejanom ulju propržiti sitno iseckan crni luk, šargrepu, tikvicu i brokoli
- Malo posoliti i zaliti mlekom od kokosa
- Na kraju dodati škampe, pa desetak minuta dinstati na tihoj vatri
- Zatim, umešati šafran, sveže mleveni biber i posoliti po ukusu
- Skuvane i oceđene makarone pomešati sa pripremljenim umakom
- Skloniti sa vatre i dodati sitno iseckan list peršuna
- Jelo servirati uz dobro ohlađeno belo vino