Firentinske šnicle
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 600 g telećih šnicli
- 250 g šampinjona
- 200 g crnog luka
- 150 g mocarela sira
- 500 g paradajza
- 2 kašike maslinovog ulja
- 2 kašike iseckanog bosiljka
- 2 kašičice biljnog začina
- krupno mleveni biber
- 1 kašika origana
- so
Priprema
- Četiri tanke teleće šnicle izlupati tučkom za meso, posoliti, pobiberiti i dodati origano
- Na zagrejnaom ulju ispržiti šnicle sa svake strane po 1 minut
- U nauljen pleh poređati šnicle jednu na drugu
- U masnoću od prženja izručiti sitno iseckan crni luk i iseckane pečurke
- Zajedno izdinstati, posuti biljnom začinom i rasporediti po šniclama
- Odozgo naizmenično poreðati paradaz isečen na kolutove i mocarelu isečenu takoðe na kolutove
- Staviti u pećnicu zagrejanu na 180 stepeni i peći oko 15 minuta
- Zapečene šnicle posuti iseckanim bosiljkom
- Ovo jelo za 4 osobe služiti uz rižoto ili kačamak