Slatke kocke od krompira
Kocke od krompira, maslaca i marmelade od višanja.
Sastojci
- 300 g kuvanog krompira
- 150 g marmelade od višanja
- 1 kesica praška za pecivo
- 150 g maslaca
- 350 g šećera
- 300 g brašna
- 1 limun
- 1 jaje
Priprema
- Krompir (300 g) dobro oprati, skuvati u ljusci, oljuštiti i napraviti pire
- Dodati 200 g šećera, 1 jaje, 300 g brašna pomešanog sa praškom za pecivo, 150 g maslaca i sitno izrendanu koru limuna
- Od dobijene smese umesiti testo i podeliti na dva nejednaka dela
- Veći deo staviti u nauljen kalup pa premazati marmeladom (oko 150 g)
- U drugi deo testa dodati 150 g šećera i lepo sjediniti
- Uzimati testo i krupno narendati preko kore u kalupu
- Peći u zagrejanoj pećnici na 200 stepeni C, oko 30 minuta
- Pečeni kolač iseći na kocke
- Posuti šećerom u prahu i služiti
