Pečen svinjski but u vinu
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 2 kg svinjetine od buta
- 2 dl crnog vina
- 10 zrna karanfilića
- 2 čena belog luka
- sušena nana
- ruzmarin
- biber
- 1 dl ulja
- so
Priprema
- Meso oprati i natrljati sa pola kašike usitnjenog ruzmarina i sušenom nanom, sa svih strana
- Svinjetinu staviti u posudu za pečenje i preliti vrelim uljem
- Okolo poređati čenove belog luka i preostale začine
- Sipati šoljicu vruće vode, poklopiti i staviti u pećnicu zagrejanu na 220 stepeni
- Peći oko sat vremena
- Nakon toga, otklopiti i doliti crno ili ružičasto vino i šoljicu tople vode
- Meso posoliti i pobiberiti i peći dalje sve dok ne omekša
- Poslužiti uz marinirane ili sveže dinstane šampinjone i uz kečap
- Dekorisano grančicom ruzmarina