Šarena torta sa sirom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 3 sveža jajeta
- 3 tvrdo kuvana jajeta
- 800 g sremskog sira
- 150 g mlevenih oraha
- 1 čaša kisele pavlake
- 3 ravne kašike brašna
- 2 kašike struganog rena
- 100 g sira za sendviče (1 pakovanje)
- 3 čena belog luka
- 150 g maslaca
- 200 g peršuna (2 veze)
- 4 kašike ajvara
- 1 kašičica ulja
- so
Priprema
- Priprema testa:
Mikserom penasto umutiti sveža jaja kao za tortu - Dodati brašno, kašičicu ulja i pola kačišice soli
- Testo izmešati i sipati u dobro nauljen i posut brašnom okrugao kalup za tortu
- Staviti u pećnicu zagrejanu na 200 stepeni i ispeći
- Pečeno testo ohladiti i izvaditi iz kalupa pa popreko iseći nožem na dva dela
- Priprema nadeva:
Penasto umutiti razmekšali maslac - Dodati sir, kiselu pavlaku, mlevene orahe i izgnječen beli luk, pa dobro izmešati
- Glatku smesu podeliti na 4 dela
- U jedan deo umešati ajvar, u drugi sitno iseckanu vezu peršuna, u treći strugani ren a u četvrti deo izgnječena žumanca iz kuvanih jaja
- Tortu reðati na sledeći način:
Na dno kalupa u kojem se testo peklo staviti jedan deo pečenog testa; Na to naneti sloj od ajvara, pa sloj sa žumancima a zatim polovinu smese sa renom - Nakon toga, staviti sloj sa iseckanim peršunom
- Prekriti drugim delom pečenog testa i staviti u frižider da odstoji do sutradan
- Pre služenja izvaditi dobro stegnutu tortu iz kalupa i staviti na tacnu za služenje
- Odozgo i sa strane premazati ostatkom nadeva od sira sa renom i ukrasiti iseckanim štapićima i polukrugovima od (sečenog) sira za sendviče, iseckanim komadićima kuvanih belanaca i listićima peršuna