Ciriško seckano meso
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 600 g teletine
- 1 kg krompira
- 400 g šampinjona
- 200 ml slatke pavlake
- 130 ml suvog belog vina
- 2 kašike iseckanog mladog luka
- 4 srednje glavice crnog luka
- 120 ml supe od mesa
- 7 kašika maslaca
- 2 kašičice gustina
- 2 kašike ulja
- biber
- so
Priprema
- Krompir dobro oprati pa staviti da se kuva
- Meso oprati, osušiti u kuhinjskoj krpi pa iseckati na trake
- Posoliti i pobiberiti
- Pečurke očistiti i tanko iseći
- Crni luk očistiti i iseći na kockice
- Zagrejati ulje sa kašikom maslaca, a zatim pržiti meso na jakoj vatri uz stalno mešanje
- Prženo meso izvaditi i staviti na toplo mesto
- Zagrejati 3 kašike maslaca pa na njemu izdinstati sitno iseckan crni luk
- Dodati pečurke, posoliti, pobiberiti i dodati mesu
- Odliti masnoći od pečenja pa doliti vino; Prokuvati, dodati supu i slatku pavlaku
- Kuvati dalje a zatim dodati gustin i prokuvati da sos postane gust
- Posoliti i pobiberiti
- Oljuštiti kuvani krompir i krupno ga izrendati, posoliti i pobiberiti
- Zagrejati 4 kašike maslaca pa kašikom stavljati po malo rendanog krompira; Pržiti sa svake strane da dobije zlatnobraon boju
- Meso i pečurke sipati u sos, zagrejati i posuti mladim lukom
- Jelo servirati toplo
- Predviðeno za 4 osobe
- Po porciji oko 490 kcal
