Čorba od karfiola sa kimom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 2 kašike brašna
- 8 kašika ulja
- 2 ravne kašičice kima
- 2 ravne kašike vegete
- so
Priprema
- Oprati i očistiti karfiol pa ga usitniti na sitne cvetove
- Na umereno zagrejanom ulju kratko propržiti brašno dok ne počne da dobija žutu boju (1-2 minuta) i polako mešajući naliti sa oko 2,5 l vode
- Potom dodati karfiol, vegetu, kim i so po ukusu
- Kada voda proključa kuvati na umerenoj temperaturi 30 minuta
- Pri kraju kuvanja varljačom (ili pasirom) zgnječiti deo karfiola o bok šerpe kako bi čorba dobila na gustini
- Čorba se može servirati sa pavlakom ili sirćetom