Čorba od šampinjona
Čorba sa iseckanim listićima celera i peršuna.
Sastojci
- 500 g šampinjona
- 100 g crnog luka
- 2 kašike brašna
- 2 kašike ulja
- peršun
- celer
- biber
- so
Priprema
- Na zagrejanom ulju izdinstati, na laganoj vatri, iseckan crnu luk i pečurke isečene na listiće
- Nakon toga, dodati 8 dl vode, lovorov list, so i biber
- Staviti da proključa
- U 2 dl hladne vode razmutiti brašno pa dodati ključaloj čorbi
- Kuvati 5-6 minuta
- Zatim, skloniti sa vatre i začiniti iseckanim listićima celera i peršuna
- Ostaviti da odstoji poklopljeno petnaestak minuta, pa služiti dok je još vruća