Drobljenac sa sokom od malina
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 4 jajeta
- 400 g brašna
- 60 g šećera
- 0.5 l mleka
- 200 g maslaca
- 50 g suvog grožđa
- 50 g šećera u prahu
- 1 šoljica soka od malina
- rendana kora limuna
- na vrh noža soli
Priprema
- Napraviti testo nešto gušće nego za palačinke od: 4 žumanaceta, 1/2 l mleka, 400 g brašna, 60 g šećera, narendane kore limuna i 50 g maslaca
- U testo pažljivo umešati 4 belanca i 50 g suvog grožđa
- Ostaviti da miruje oko 30 minuta
- Od testa u vrućem tiganju i rastopljenom maslacu pržiti palačinke debljine oko 1/2 cm
- Pržiti na više masnoće da dobiju hrskavu koricu
- Dok su još vruće uz pomoć dve viljuške iskidati na sitnije delove, pa ih još malo propržiti da dobiju lepu boju i hrskavu koricu
- Drobljenac služiti vruć, posut sa 50 g šećera u prahu i šoljicom voćnog soka od malina