Salata od hobotnice
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg hobotnica
- 200 g crnog luka
- 0.5 dl vinskog sirćeta
- 1 dl maslinovog ulja
- beli luk
- so
Priprema
- Hobotnicu dobro očistiti (odsraniti crno zrno iz glave)
- Ako je hobotnica veća, znači da je starija, pa je onda treba istući kuhinjskim tučkom za meso
- Preliti je sa malo slane vode
- Kuvati je samo dok ne omekša – oko 30 minuta
- Ne valja da se prkuva, jer gubi od ukusa
- Hobotnicu iseći na manje komade i izmešati je sa isečenim na listiće lukom, sirćetom i uljem i dobro izmešati
- Masu izručiti u činiju za salatu
- Po ukusu može se dodati malo belog luka, peršuna ili lovorov list
- Umesto sirćeta može se upotrebiti limunov sok
- Ostaviti salatu da malo odstoji, pa je poslužiti hladnu