Jastučići punjeni pekmezom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za testo:
- 1 jaje
- 350 g brašna
- 50 ml belog vina
- 200 g maslaca
- 1 limun
- ulje
- so
- Za fil:
- 300 g pekmeza od šljiva
- 1 kesica pudinga od čokolade
- mleko
- šećer
- I još:
- šećer u prahu
Priprema
- U 100 g brašna dodati iseckan maslac
- Dobro umesiti i staviti u frižider
- U 250 g brašna dodati jaje, sok od limuna, na vrh noža soli, vino i toliko vode da se formira meko testo, pa dobro umesiti
- Premazati uljem, pokriti i ostaviti da se odmara 30 minuta
- Nakon toga, testo sa jajetom rastanjiti i u sredinu staviti testo iz frižidera
- Preklopiti sa sve četiri strane i rastanjiti oklagijom u pravougaoni oblik; Opet preklopiti, pa postupak ponoviti još dva puta
- Testo staviti u frižider da odstoji oko 30 minuta
- Izvaditi testo iz frižidera, rastanjiti i iseći pravougaonike
- Puding skuvati po uputstvu na pakovanju, ali sa polovinom propisane količine mleka
- U vreo puding umešati pekmez i bogato filovati testo
- Preklopiti i viljuškom dobro utisnuti krajeve testa
- Jastučiće poreðati u pleh navlažen hladnom vodom
- Staviti u pećnicu zagrejanu na 220 stepeni i peći oko 15 minuta
- Pečene kolače dobro uvaljati u šećer u prahu i služiti