Kisela paprika sa šargarepom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 5 kg očišćenih paprika
- 0.5 šoljice esencije
- 200 g šećera
- 3 šargarepe
- 1 konzervans
- 1 vinobran
- 100 g soli
- beli luk
- peršun
Priprema
- Paprike oprati, očistiti i iseći na četvrtine
- U posebnoj posudi pomešati šećer, so, vinobran, esenciju (pola male šolje za crnu kafu) i konezrvans pa posuti paprike
- Ostaviti da prenoći
- Povremeno promešati
- Sutradan ostrugati, oprati i izrendati šargarepu
- Beli luk oljuštiti i iseckati
- Peršunov list oprati i ocediti
- Čiste suve tegle puniti paprikama
- Izmeðu paprika stavljati beli luk, peršun i šaragrepu
- Malo poprskati esencijom
- Pritisnuti povrće u tegli, zatvoriti i staviti na hladno mesto