Piletina sa prokeljom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 600 g belog pilećeg mesa
- 800 g prokelja
- 100 g pršute
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašika suncokretovog ulja
- 200 ml kisele pavlake
- origano
- biber
- so
Priprema
- Pršutu iseći na osam tankih listova
- Pileće meso oprati, ocediti i urolati u pršutu
- Zakačiti čačkalicom i propržiti na malo ulja
- Meso izvaditi i staviti na papirnu salvetu da upije višak masnoće
- U preostalu masnoću izručiti kiselu pavlaku
- Dodati origano, promešati iskloniti sa vatre
- Prokelj očistiti i oprati pa obariti u posoljenoj ključaloj vodi
- Zatim, ocediti i sotirati (propržiti) na maslinovom ulju
- Servirati na 4 tanjira prokelj; Odozgo staviti meso i sve preliti otopljenom pavlakom