Pileća čorba sa pirinčem
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 600 g pilećih bataka (4 bataka)
- 100 g pirinča
- 1 veza zeleni
- 400 g crnog luka
- 600 g kiselih jabuka (4 jabuke)
- 1 kašičica suvog biljnog začina
- 1 limun (sok)
- 1 čaša kisele pavlake
- peršuna
- biber
- so
Priprema
- Vezu zeleni očistiti oprati i sitno iseckati
- U lonac staviti pileće meso i zaliti sa dosta vode
- Kad voda proključa dodati očišćenu zelen i suvi biljni začin
- Kuvati dok zelen i meso ne omekšaju
- Nakon toga, zelen i i piletinu izvaditi, ohladiti i sitno iseckati
- Na malo ulja prodinstati sitno iseckan crni luk
- Dodati oljuštene i sitno iseckane jabuke
- Preliti sa malo supe i kuvati dok jabuke ne omekšaju
- Zatim, dodati opran pirinač i kuvati prelivajući supom dok se pirinač ne skuva
- U skuvan pirinač dodati iseckano meso i zelen
- Sipati još supe, začiniti po ukusu i kratko prokuvati
- Pre serviranja posuti iseckanim listom peršuna
- Jelo na kraju začiniti sokom od limuna i pavlakom