Rezanci od oštrog brašna
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg oštrog brašna
- 10 jaja
Priprema
- U oštro brašno (tip-400) dodati jaja i umesiti tvrdo testo
- Testo podeliti na 10 jednakih loptica
- Svaku loptu rastanjiti oklagijom u jufku debljine 2-3 mm
- Rastanjeno testo ostaviti da se prosuši, a zatim iseći na trake širine oko 4 cm
- Nakon toga, trake iseći na rezance od 5 mm dužine
- Rezance obariti u posoljenoj ključaloj vodi
- Ocediti i servirati uz neki paprikaš ili gulaš