Punjeni teleći kotleti s karfiolom

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 600 g telećih kotleta ( 4 komada)
  • 300 g šampinjona
  • 150 g kobasice za prženje
  • 100 g crnog luka
  • 2 dl pavlake
  • 0.5 limuna
  • 50 g maslaca
  • 1 vezica peršuna
  • 1 vezica žalfije
  • mleveni beli biber
  • so

Priprema

  1. Meso oprati pa na deblju stanu svakog kotleta (težine oko 170 g), zaseći otvor
  2. Pomešati krupno sečenu žalfiju, sok od pola limuna i mleveni biber; ovu smesu utrljati u kotlete
  3. Ostaviti da meso odstoji oko 3 sata
  4. Na tihoj vatri dinstati sitno iseckan crni luk, 3 kašike pavlake i pola količine šampinjona isečenih na kockice
  5. Kad se smesa zgusne posoliti i pobiberiti belim biberom
  6. Nakon toga, dodati iseckan list peršuna i iseckanu kobasicu
  7. Dobijenom smasom puniti kotlete
  8. Ivice zašiti belim koncem
  9. Kotlete pržiti na maslacu po 5 minuta sa svake strane a potom staviti u toplu pećnicu
  10. Ostatak šampinjona iseći na tanke režnjeve i izručiti na masnoću u kojoj su se pržili kotleti
  11. Dodati ostatak pavlake i krčkati oko 2 minuta
  12. Posoliti i začiniti po ukusu
  13. Sosom preliti presečene kotlete servirane na 4 tanjira
  14. Poslužiti uz bareni karfiol propržen na maslacu i prezlama i uz krompir pire

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Glavna jela
Težina:

Pregledalo: 2375 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Sladoled od dinje