Piletina punjena inćunima
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 600 g belog mesa (4 šnicle od pilećih grudi)
- 100 g usoljenih inćuna
- 100 g mladog crnog luka
- 500 g paradajza (5 paradajza)
- 2 čena belog luka
- 100 g crnog luka
- 150 ml paradajz sosa
- 0.5 kašičice majčine dušice
- 0.5 kašičice bosiljka
- 0.5 kašičice origana
- 130 g sira
- 50 g butera
- 2 kašike maslinovog ulja
- biber
- so
Priprema
- U veću posudu krupno narendati sir
- Dodati sitno iseckan mladi luk, inćune i na kockice isečena 2 paradajza
- Šnicle od belog mesa izlupati i na svaku naneti pripremljen fil i uviti rolat
- Sva četiri rolata uviti u nauljen papir i staviti u tiganja sa ključalom vodom pa skuvati
- U posebnom tiganju na zagrejanom maslinovom ulju pržiti sitno iseckan crni i beli luk
- Dodati sitno iseckana 3 paradajza
- Posoliti, pobiberiti, dodati paradajz sos i promešati
- Posuti sitno iseckanim peršunom, majčinom dušicom, bosiljkom i origanom
- Smesu iz tiganja izmiksati u blenderu i vratiti u tiganj u kom je bila, pa umešati maslinovo ulje
- Na tanjiru napraviti venac od paradajz sosa
- Dodati kup od prethodno skuvanog piinča
- Rolate od mesa preseći na parčad i poređati na činiju
- Dekorisati po ukusu i služiti