Pita sa kupinama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 800 g kupina
- 100 g šećera
- 200 g brašna
- 120 g maslaca
- ulja
- 1 jaje
- 2 limuna
- malo soli
- maslac za kalup
Priprema
- Zamesiti glatko testo od brašna, 100 g maslaca, ulja i soli
- Razvući testo i utisnuti ga u namašten i brašnom posut okrugli kalup
- Izbosti viljuškom i peći na 220 stepeni oko 20 minuta
- Oprati i očistiti kupine
- Odvojiti jednu trećinu boljih kupina
- Preostale prokuvati sa šećerom i 3 kašike vode
- Kad se raspadnu skinuti ih sa ringle i ostaviti da se ohlade
- Dobro ih ocediti, umešati maslac i sok od 1 limuna
- Na ispečeno testo rasporediti skuvane kupine
- Oceðeni sirup zagrejati
- Drugi limun oljuštiti debelo tako da se odstrani sa žutom i bela korica
- Naseći na tanke kriškice, odstranjujući koštice
- Rasporediti kriške limuna i sirove kupine po skuvanim kupinama
- Preliti vrućim sirupom preostalim od kuvanih kupina
- Ohladiti i onda služiti