Junetina sa mariniranim pečurkama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g junećeg mesa sa kostima
- 200 g mariniranih šampinjona
- 200 g crnog luka
- 200 g šargarepe
- 3 kašike paradajz pirea
- 3 kašike mešavine začina
- 3 kašike crvene paprike u prahu
- 5 kašika brašna
- 3 kašike ulja
- crni biber
- pirinač
- so
Priprema
- Pomešati brašno, 1,5 kašike mešavine začina, crvenu mlevenu papriku, biber i so
- Meso oprati i iseći na komade pa posoliti i pobiberiti
- Naneti mešavinu začina i uvaljati u brašno sa začinima
- Na zagrejanom ulju kratko propržiti meso
- U nauljenu posudu za pečenje poređati meso
- Povrće očistiti i oprati
- U masnoći u kojoj se pržilo meso propržiti sitno isečen crni luk
- Kad luk postane staklast dodati šargarepu isečenu na kockice i polovine šampinjona
- Začiniti sa 1,5 kašike mešavine brašna sa začinima i kašikom mešavine začina
- Paradajz pire razmutiti u malo vode i dodati luku
- Sipati 150 ml vode i izručiti u posudu za pečenje
- Doliti još 150 ml vode i staviti u pećnicu zagrejanu na 200 stepeni
- Peći oko 90 minuta
- Pirinač oprati i skuvati u posoljenoj vodi
- Nauljen kalup napuniti pirinčem
- Na veliki tanjir staviti dve kupe pirinča
- Sipati sos i poreðati parčad mesa
- Dekorisati po želji i služiti kao glavno jelo
- Predviðeno za 4 osobe