Supa od crnog luka

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 400 g crnog luka
  • 8 šolja kokošije (ili goveđe supe)
  • 8 kriški preprženog francuskog hleba
  • 0.5 šolje suvog belog vina
  • 0.5 kašičice suvog timijana
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1 kašika putera
  • 3 čena belog luka
  • 1 kašičica šećera
  • 2 kašike brašna
  • 2 kašike rakije
  • 4 čena belog luka
  • 350 g tvrdog sira

Priprema

  1. U većoj šerpi zagrejati puter i maslinovo ulje na srdnjoj temperaturi
  2. Dodati iseckan crni luk i pržiti desetak minuta da omekša i porumeni
  3. Zatim, dodati 3 čena iseckanog belog luka, šećer i timijan pa pržiti na laganoj vatri oko 30 minuta da luk dobije smeðu boju ali da ne zagori
  4. Povremeno promešati
  5. Nakon toga, dodati brašno i dobro izmešati
  6. Sipati belo vino i supu i ostaviti da proključa
  7. Pokupiti penu, smanjiti vatru i kuvati još 45 minuta, povremeno mešajući
  8. Pred kraj kuvanja dodati rakiju (po ukusu)
  9. Francuski hleb iseći na kriške, svaku istrljati belim lukom i posuti rendanim tvrdim sirom (kačkavaljem)
  10. Staviti na rešetke rerne (ili na gril) pa zapeći
  11. U svaki tanjir staviti po krišku ovog prepečenog hleba i poslužiti toplo
  12. Predviðeno za 6-8 osoba

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Supe i čorbe
Težina:

Pregledalo: 2503 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Jaja sa artičokama