Juha od paradajza
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g svežeg paradajza
- 3 kaške rastopljene masti
- 1 glavica crnog luka
- 2 kašike brašna
- 1 i 1/4 l vode
- so
Priprema
- Sveži paradajz 500 g (ili čaša konzerviranog paradajza), glavicu luka i celerovo lišće oprati i staviti u hladnu vodu da se kuva
- Kuvani paradajz prognječiti kroz gustu cediljku zajedno sa ostalom zeleni
- Posoliti, pa izručiti na zapršku od masti (ili ulja) i brašna
- U supu od paradajza ukuvati rezance, knedlice, pirinač ili poslužiti uz propržene kockice hleba
- Po ukusu se može dodati i malo šećera
- Pre služenja supu začiniti iseckanim listom peršuna
- Napomena: ovu supu je moguće napraviti bez luka i celera, pogotovu ako se upotrebi konzervirani paradajz
- *
- *
- 21.2.2011
