Svinjski file sa anisom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 600 g svinjskog filea (4 komada)
- 60 g anisa
- 500 g krompira
- 70 g šargarepe
- 70 g paziluka
- 3 kašike ulja
- 100 ml mleka
- 10 g putera
- so
Priprema
- Krompir oljuštiti, oprati i obariti
- Preostalo povrće očistiti, oprati i iseći na rezance
- Četiri filea (sve skupa oko 600 grama) izdubiti drškom varjače i napuniti iseckanim povrćem
- Na zagrejanom ulju prepeći filee sa svih strana
- Kad dobiju zlatnožutu boju izvaditi
- Napraviti pire od krompira, mleka, putera i soli
- Pržene filee poređati u tepsiju
- Dekorisati pireom od krompira i staviti u pećnicu zagrejanu na 200 stepeni
- Peći oko 15 minuta
- Servirati uz 500 grama barenih brokola