Ćufte u sosu od paradajza
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 400 g goveđeg mesa
- 100 g crnog luka
- 4 kašike rastopljene masti
- 1 kašika brašna
- 4 dl koncentrata paradajza
- 1 kriška hleba
- 1 dl mleka
- 1 jaje
- peršun
- biber
- so
Priprema
- Crni luk oljuštiti, oprati i iseći na četvrtine
- Hleb natopiti mlekom
- Meso samleti sa lukom
- Dodati biber, so, jaje, isceđen hleb, seckan list peršuna i malo masti (ili ulja)
- Smesu dobro izmešati pa oblikovati loptice veličine oraha
- Uvaljati u brašno ili prezle (mrvice) i pržiti na vrućoj masti
- Izvaditi ćufte, a na preostaloj masnoći napraviti zapršku sa kašikom brašna, pa dodati paradajz koncentrat (ili paradajz sok)
- Zaliti vodom i prokuvati
- Vratiti ćufte i kuvati u sosu desetak minuta
- Ćufte služiti uz pire krompir, kuvanu testeninu...
