Ljuti zapečeni šaran s povrćem
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg šarana
- 1 kg krompira
- 1 kg crnog luka
- 1 ljuta paprika
- 2 paradajza
- 1 kašika crvene paprike u prahu
- 2 kašike mešavine začina
- peršun
- biber
- 4 kašike ulja
- so
Priprema
- Krompir oljuštiti, oprati i iseći na kocke
- Ostalo povrće očistiti i oprati
- Šarana očistiti, oprati i iseći na krmenadle
- Komade ribe posoliti, pobiberiti i pržiti na zagrejanom ulju
- Nakon toga, ribu izvaditi pa na istoj masnoći ispržiti sitno iseckan crni luk
- Kad luk postane staklast dodati iseckanu papriku i paradajz
- Posoliti, pobiberiti i dodati crvenu mlevenu papriku (u prahu), mešavinu začina, iseckan list peršuna, isečen krompir i 150 ml vode
- Po potrebi dosoliti i izručiti u zemljanu posudu za pečenje
- Staviti u pećnicu i peći 30 minuta na 200 stepeni C
- Zatim, dodati komade ribe i vratiti u pećnicu da se peče na istoj temperaturi još oko 30 minuta
- Dekorisati limunom i peršunom i poslužiti