Lovački kare od svinjetine
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 600 g svinjskog karea
- 150 g mariniranih šampinjona
- 100 g kiselih krastavaca
- 3 kuvana jajeta
- 200 ml belog vina
- 1 kašika mešavine začina
- 1 kašika crvene paprike u prahu
- 1 kašika senfa
- 3 kašike ulja
- 40 g brašna
- biber
- so
Priprema
- Meso oprati, osušiti i iseći na 4 šnicle
- Posoliti, pobiberiti i izlupati tučkom za meso pa premazati senfom, uvalajti u brašno i ispržiti na zagrejanom ulju
- Nakon toga, meso izvaditi i na istoj masnoći pržiti iseckane marinirane šampinjone
- Dodati iseckane kisele krastavčiće, mešavinu začina i crvenu mlevenu papriku
- Smesu izmešati i sipati belo vino
- Dodati krupno rendana jaja i 50 ml vode
- Vratiti meso i dinstati na laganoj vatri 15 minuta
- Kare poreðati na duguljast tanjir, preliti sosom i služiti uz bareni pirinač, dekorisan skuvanom šargarepom i prokeljom