Punjene guščije grudi

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 1 dobro uhranjena guska
• 2 glavice crnog luka
• 1 kašika butera
• 1 zemička
• peršuna
• 50 g ulja
• 1 jaje
• 1 dl mleka
• biber
• so

Priprema

1. Zemičku potopiti u mleko, pa iscediti
2. Crnu luk oljuštiti, oprati i narendati na trenici
3. Skinuti pažljivo kožicu da guščijih grudi
4. Oštrim nožem odvojiti meso od grudne kosti
5. Zatim, meso samleti zajedno sa zemičkom
6. Dodati istrugan crni luk, sitno iseckan list peršuna, biber, buter, jaje i so
7. Dobro izmešati i pa smesom ispuniti šupljinu sa koje je skinuto meso
8. Navući kožicu, dati oblik grudi i kožicu zašiti
9. Gusku staviti na zagrejano ulje i prepeći na štednjaku
10. Sipati vrelu vodu i staviti u umereno zagrejanu pećnicu
11. Peći oko 2 sata uz povremeno prelivanje sokom koji je pustila

Slični recepti

Komentari