Piletina sa kačkavaljem u sosu
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 600 g belog pilećeg mesa
- 200 g crnog luka
- 500 g mariniranih šampinjona
- 400 ml kisele pavlake
- 300 g kačkavalja
- 250 ml mleka
- 3 kašike brašna
- 1 kocka za pileću supu
- muškatni oraščić
- 30 g putera
- 3 kašike ulja
- biber
- so
Priprema
- Skuvati pileće belo meso sa kockom za supu
- Na zagrejanom ulju ispržiti sitno iseckan crni luk
- Kad luk postane staklast dodati iseckane marinirane šampinjone a onda posoliti i pobiberiti sveže mlevenim biberom
- Dodati pileće meso isečeno na kocke veličine zalogaja
- U posebnom tiganju rastopiti puter
- Dodati brašno i malo supe u kojoj se kuvalo meso
- Kratko prokuvati i razrediti mlekom
- Na kraju, sos posuti rendanim muskatnim oraščićem
- Pomešati rendani kačkavalj, pavlaku i bešamel sos
- U nauljenu posudu za pečenje izručiti deo mesa sa šampinjonima
- Posuti sosom od kačkavalja
- Postupak ponavljati dok ima sastojaka
- Staviti u pećnicu i peći na 200 stepeni C, 30 minuta
- Poslužiti uz kuvani grašak, kukuruz i šargarepu