Grčka musaka s maslinama

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 500 g mlevenog mesa
  • 400 g plavog patlidžana (2 komada)
  • 60 g zelenih maslina punjenih paprikom
  • 100 g rendanog parmezana
  • 400 g konzerviranog paradajza
  • 1 goveđa kocka za supu
  • 2 kašike paradajz pirea
  • 1 muškatni oraščić
  • 1 kašičica cimeta
  • 1 čen belog luka
  • 1 kašika brašna
  • 100 ml mleka
  • 100 g prezle
  • 50 g putera
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • biber
  • so

Priprema

  1. Povrće očistiti i oprati
  2. Skuvati supu od kocke
  3. Jedan patlidžan iseći na krugove a drugi na pločice
  4. Posoliti, staviti u cediljku i pritisnuti pa ostaviti oko pola sata da otkaplje tečnost iz njega
  5. Na zagrejanom maslinovom ulju pržiti sitno iseckan crni luk
  6. Kad luk postane staklast dodati iseckan beli luk
  7. Nakon toga, dodati mleveno meso, cimet, iseckan konzervirani paradajz, prezlu, iseckane masline, paradajz pire, pa sve posoliti i pobiberiti
  8. U smesu umešati skuvanu supu od kocke i rendani muskatni oraščić
  9. Na rastopljenom puteru propržiti brašno, pazeći da ostane belo
  10. Dodati mleko a onda posoliti i pobiberiti
  11. Prokuvati i kad sos dobije potrebnu gustinu skloniti sa vatre
  12. Plavi patlidžan isprati hladnom vodom i osušiti čistom krpom
  13. Zagrejati maslinovo ulje i ispržiti patlidžan
  14. Posudu za pečenje dobro nauljiti, poprskati prezlom i naneti fil od mlevenog mesa
  15. Na fil poreðati krugove patlidžana i preliti bešamel sosom
  16. Odozgo posuti prezlom i staviti u pećnicu zagrejanu na 220 stepeni
  17. Peći oko 55 minuta

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Glavna jela
Težina:

Pregledalo: 3165 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Mafini sa tikvicama