Jagnjeće kolenice s lukom

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 4 jagnjeće kolenice
• 4 glavice crvenog luka
• 6 čenova belog luka
• 4 šargarepe
• 3 kašike ulja
• biber
• so

Priprema

1. Kolenice oprati, ocediti, posoliti, pobiberiti i staviti u vatrostalnu posudu
2. Oljuštiti beli luk, iseći na polovine i staviti u nožem zaseče kolenice (u svaki zarez po polovinu čena belog luka)
3. Poprskati uljem, sipati šoljicu vode i peći oko 45 minuta na 200 stepeni C
4. Povremeno prelivati sokom iz posude i okretati meso da bi se ravnomerno peklo
5. Glavice crvenog luka oprati, očistiti od drške i korena ali ne skidati ljusku
6. Šargarepu očistiti, oprati i iseći na štapiće pa blanširati kratko u posoljenoj vodi; Ocediti je i složiti šargarepu i luk pored mesa
7. Posudu pokriti folijom i smanjti vatru na 160 stepeni C, pa peći još oko 70 minuta
8. Služiti uz salatu od svežeg kupusa

Slični recepti

Komentari