Prolećna čorba s povrćem
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 veza zeleni
- 200 g korena celera
- 250 g graška
- 400 g krompira
- 200 g tikvica
- 2 mlada luka
- 50 g parmezana
- 2 kocke za supu
- 1 veza lista peršuna
- sveži bosiljak
- biber
- so
Priprema
- Vezu zeleni, srednji koren celera i krompir očistiti, oprati, iseći na sitne kocke i staviti u lonac (sem tikvica)
- Dodati grašak, sitno iseckana dva struka mladog crnog luka, kocke za supu i preliti vodom, ali ne previše
- Staviti na vatru i kuvati
- U skoro skuvano povrće dodati tikvicu isečenu na kockice, posoliti i pobiberiti pa kuvati još desetak minuta
- Gotovu čorbu začiniti sitno iseckanim listom peršuna
- Dekorisati listićima svežeg bosiljka i servirati u 4 tanjira
- Na kraju posuti narendanim parmezanom