Pikantne juneće šnicle u umaku
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g junećih šnicli
- 100 g crnog luka
- 4 kašike soka od limuna
- 1 lovorov list
- 100 g pavlake
- 100 g brašna
- biber
- 1 kašičica senfa
- 1 dl vina
- 1 dl ulja
- so
Priprema
- Juneće ili goveđe šnicle dobro izlupati tučkom za meso
- Posoliti i pobiberiti pa ostaviti da odstoje
- Zatim, uvaljati u brašno i pržiti na vrelom ulju
- Na istom ulju ispržiti sitno iseckan crni luk
- Dodati biber u zrnu, kašiku brašna i mešavinu vina i vode
- Pržene šnicle staviti u sos i dinstati na tihoj vatri
- Kad šnicle omekšaju izvaditi i poređati na tanjir za služenje
- U umak koji je ostao dodati kašičicu senfa, malo soka od limuna i malo pavlake
- Umakom preliti šnicle i služiti sa barenim makaronama, varivom od šargarepe i graška ili uz pire krompir
