Svinjski kotleti u umaku
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg svinjskih kotleta
- 200 g crnog luka
- 4 kisela krastavca
- 1 dl belog vina
- 3 kašike brašna
- 3 dl supe
- 50 g masti
- so
Priprema
- Kotlete posoliti, uvaljati u brašno i ispržiti na vreloj masti
- Izvaditi i ostaviti na pari da se ne ohlade
- Odstraniti deo masti na kojoj su se kotleti pržili pa na drugom delu propržiti sitno isečen crni luk
- Dodati kašiku brašna i propržiti
- Naliti vinom i supom stalno mešajući
- Umak dobro prokuvati a višak masti odstaniti
- Zatim procediti, posoliti i prokuvati
- Na kraju dodati krastavčiće isečene na kolutove
- Meso poređati u činiju za služenje, preliti umakom i poslužiti uz neku salatu
