Barena juneća rebarca
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 800 g junećih rebara
- 50 ml pavlake za kuvanje
- 2 kašike narendanog rena
- 250 ml junećeg bujona
- 1 kašika oštrog brašna
- 1 veza zeleni
- 50 g maslaca
- beli biber
- so
Priprema
- U ključalu posoljenu vodu staviti isečena rebra
- Kuvati uz povremeno skidanje pene
- Dodati očišćenu zelen i lovor
- Smanjiti vatru i kuvati dok meso ne omekša
- Na rastopljenom maslacu kratko propržiti brašno
- Dodati sveži ren, bujon i biber pa uz stalno mešanje kuvati dok ne proključa
- Smanjiti vatru i kuvati još petnaestak minuta
- Po ukusu dosoliti i poslužiti uz kuvano povrće