Oslić u sosu od belog vina

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 1 kg oslića
• 1 čaša belog vina
• 5 čenova belog luka
• 1 vezica peršunovog lista
• 1 kriška prepečenog hleba
• 3 kašike maslinovog ulja
• 100 g brašna
• biber
• so

Priprema

1. Ribu iseći na kolutove dva prsta debljine
2. Posoliti, uvaljati u brašno i pržiti na vrelom ulju sa obe strane
3. U drvenom avanu istucati hleb prepečen na ulju
4. Dodati beli luk i iseckan peršun, pa sve dobro istucati drvenim tučkom
5. Sadržaj avana izručiti u tiganj sa prženom ribom
6. Zaliti vinom i sa malo tople vode
7. Krčkati, bez mešanja, samo povremeno protresti tiganj, dok se ne formira ujednačen lepljivi sos

Slični recepti

Radmila

Beskvasni pšenični hleb

Komentari