Paprikaš s rebarcima i pasuljem
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 200 g belog pasulja
- 800 g svinjskih rebara
- 4 glavice crnog luka
- 3 čena belog luka
- 1 kašika brašna
- 1 kašika kajmaka
- 1 kiseli krastavac
- 2 kašike ulja
- 1 kašičica aleva paprika
- biber
- so
Priprema
- Pasulj oprati, natopiti vodom i ostaviti preko noći
- Sutradan svinjska rebra isečena na kockice i sitno iseckan crni luk dinstati na malo ulja dok luk ne postane staklast
- Posoliti, pobiberiti, dodati izgnječen beli luk i kašiku aleve paprike
- Naliti vodom i prokuvati
- Pasulj ocediti, naliti svežom vodom, posoliti i staviti na jaku vatru
- Kuvati dok sasvim ne omekša
- Ocediti tečnost i pomešati sa paprikašem
- Umutiti kašiku brašna sa kajmakom (skorupom) pa sipati u jelo
- Još malo pokuvati i dodati krastavac isečen na tanke listiće