Teleći but u mleku
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg teletine od buta
- 50 g suve slanine
- 1 kiseli krastavčić
- 100 g crnog luka
- 400 g šargarepe
- 50 g šunke
- 5 dl vina
- 0.25 veze peršuna
- 1 kašičica šećera
- 1 kašika brašna
- 1 kašika masti
- so
Priprema
- Meso preliti vrelom vodom
- Poklopiti i ostaviti desetak minuta
- Izvaditi teletinu, posoliti i špikovati iseckanom slaninom, krastavčićima i šunkom
- Na masti propržiti iseckan crni luk, šargarepu, šećer, so i peršun pa dodati meso
- Pržiti dolivajući mleko i vino, dok meso ne omekša
- Iseći na šnite, preliti sosom od mleka i povrća