Kolač s tikvicama i kajmakom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 5 jaja
- 1 kg tikvica
- 300 g sira
- 3 kašike kajmaka
- 300 g tankih režnjeva pečenice
- 200 g tankih režnjeva dimljenog vrata
- 0.5 kesice praška za pecivo
- 7 kašika prezle
- 3 kašike brašna
- mleveni biber
- peršun
- 2 kašike ulja
- so
Priprema
- Tikvice oprati, odseći krajeve, oljuštiti i krupno izrendati
- Posoliti, promešati i ostaviti da odstoje neko vreme i puste sok
- U drugoj posudi pomešati brašno, prašak za pecivo, sir i kajmak
- Dodati jaja i pobiberiti
- Tikvice iscediti od tečnosti koju su pustile i dodati siru
- Izmešati varjačom u homogenu smesu
- Pravougaonu tepsiju premazati uljem i posuti prezlom
- Staviti polovinu smese i izravnati
- Na to poređati režnjeve dimljenog svinjskog vrata
- Posuti sitno iseckanim listom peršuna
- Preko toga naneti prestalu smesu sa tikvicama i izravanti
- Odozgo poređati režnjeve pečenice
- Staviti u pećnicu zagrejanu na 150 stepeni C, i peći oko 60 minuta
- Iseći na kocke, ukrasiti žalfijom i čeri paradajzom