Teleći file u limunu
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 800 g filea od teletine (8 filea)
- 1 dl kisele pavlake
- 1 dl belog vina
- 1 kašičica gustina
- 60 g putera
- 4 limuna
- peršun
- 50 g brašna
- biber
- so
Priprema
- Odreske (filee, šnicle) izlupati tučom za meso, posoliti, pobiberiti, uvaljati u brašno i naglo ispržiti na puteru
- Izvaditi i staviti na topli tanjir
- Priprema umaka:
U preostalu masnoću sipati vino pa prokuvati nekoliko minuta - Dodati pavlaku, sok od 2 limuna i kašičicu gustina
- Posoliti, pobiberiti i bogato posuti iseckanim listom peršuna
- Pržene odreske na tanjiru dekorisati kriškama limuna i preliti umakom
- Poslužiti sa kuvanim krompirom