Punjene zemičke
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 4 manje zemičke
- 300 g mladog sira
- 1 veza mladih zelenih špargli
- 4 rotkvice
- 2 jajeta
- 1 kašika balzamiko sirćeta
- 3 kašike maslinovog ulja
- 20 g butera
- biber
- so
Priprema
- Jaja tvrdo skuvati, preliti hladnom vodom i oljuštiti
- Špargle očistiti, odseći tvrde delove, iseći na komade dužine oko 2 cm i dinstati na malo butera, oko 10 minuta
- Posoliti i pobiberiti
- Dobro umutiti sir, dodati maslinovo ulje, sirće, posoliti i pobiberiti
- Odseći gornji deo sa zemički, izdubiti i izvaditi sredinu a zatim napuniti sirom, šparglama, iseckanim jajima i kolutovima rotkvica
- Izvađen deo hleba iseći na male trouglove i propržiti na buteru, pa rasporediti preko punjenih zemički
- Napomena: Umesto zemički možete uzeti jedan okrugli hleb od oko 500 grama